http://bp0.blogger.com/_Gkyj6UPSlg0/RrTp8Pk6uxI/AAAAAAAAAD4/Ox4XRRyG0JU/s320/oktayusta_makarna.jpg (http://bp0.blogger.com/_Gkyj6UPSlg0/RrTp8Pk6uxI/AAAAAAAAAD4/Ox4XRRyG0JU/s1600-h/oktayusta_makarna.jpg)Malzemeler
yarım p. mantı makarna
1 su b. bezelye
3 domates
250 gr kıyma
1 kuru soğan
kurutulmuş ekmek
köfte baharı,tuz
milföy hamuru
1 yumurta
süslemek için:
fesleğen


HAZIRLANIŞI:
Makarnayı haşlayıp bir kenara alın. Diğer tarafta kıyma,1 soğan rendesi
kurutulmuş ekmek ,yumurtanın akı ve baharatla misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Üzerine biraz un serpip tavada yarı kıvamda kızartın. Domatesi küp doğrayın. Sıvıyağda soteleyip bezelye ile karıştırın. Milföy çanağı için kelepçeli kalıbınızın büyüklüğüne göre (biz 10 tane kullandık)milföy yapraklarını kare şeklinde yan yana getirip merdane yardımı ile büyütüp yuvarlak olarak kesin. Kalıbınızın içine yerleştirip kenarlarını kesin.
Rengi sararana kadar pişirin. İçine makarna,domatesli sos karışımını doldurun.Üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirip 10 dakika daha fırında tutun. Kalan milföy parçalarını tekrar birleştirip yuvarlak bir parça kapak yapın. Kapağın üstünü yine hamurlarla süsleyip üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişirin.Fırından çıkan milföy çanağının üzerine bu kapağı kapatarak sıcak servis yapın. Gerçekten de çok şık bir sunum.

Afiyet Olsun Arkadaslar:) :) :) :)


Alinti