hulya
04-04-2008, 12:39
MALZEMELER
150 gr kıyma
1 adet yumurta
4 su bardağı et suyu
1 küçük soğan
3 çorba kaşığı yoğurt
Kıyılmış dereotu
Yarım su bardağı un
1 fincan sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 Karabiber, tuz
YAPILISI
1- Soğan soyulup rendelenir. Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon konulup iyice yoğrulur.
2- El unlanarak, kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, elle yuvarlanıp, top şekline getirilir.
3- Bir tencereye et suyu ve su konulup kaynatılır. Kaynayan et suyuna yapılan küçük köfteler atılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4- Bir kâseye yumurta sarısı, yoğurt ve un konulup çatalla iyice çırpılır. Kaynayan çorbanın suyundan da yanm su bardağı karıştırıldıktan sonra tüm karışım çorbaya ilave edilip karıştırılır.
5- Bir miktar daha pişirildikten sonra ateşten alınır. Bir tavaya yağ ve karabiber konulup ateşte kızdırılıp çorbanın üzerinde gezdirilir.
6- Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun hepinize;) ;) ;)
150 gr kıyma
1 adet yumurta
4 su bardağı et suyu
1 küçük soğan
3 çorba kaşığı yoğurt
Kıyılmış dereotu
Yarım su bardağı un
1 fincan sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 Karabiber, tuz
YAPILISI
1- Soğan soyulup rendelenir. Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon konulup iyice yoğrulur.
2- El unlanarak, kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, elle yuvarlanıp, top şekline getirilir.
3- Bir tencereye et suyu ve su konulup kaynatılır. Kaynayan et suyuna yapılan küçük köfteler atılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4- Bir kâseye yumurta sarısı, yoğurt ve un konulup çatalla iyice çırpılır. Kaynayan çorbanın suyundan da yanm su bardağı karıştırıldıktan sonra tüm karışım çorbaya ilave edilip karıştırılır.
5- Bir miktar daha pişirildikten sonra ateşten alınır. Bir tavaya yağ ve karabiber konulup ateşte kızdırılıp çorbanın üzerinde gezdirilir.
6- Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun hepinize;) ;) ;)
