MALZEMELER
1adet ıstakoz
2bardak galeta tozu
2bardak un
4-5adet yumurta
zeytinyağı
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Çiğ ıstakozu ortadan ikiye bölün 4cm uzunluğunda kesin; kabuklarını ayırın. Çıkan ete tuz ve biber serpin. Unu, galeta tozunu ve yumurtaları ayrı kaplara alın, ıstakoz parçalarını önce una sonra yumurtaya en sona da galeta tozuna bulayıp kızgın yağda çevirerek 3-4dk kızartın. Yanında garnitür ile servis edin.