[Sadece Kayıtlı Üyelerimiz Linkleri Görebilmektedirler]

Malzemeler;


- 2 su bardağı köftelik ince bulgur


- 5 yemek kaşığı irmik


- 2 yumurta


- tuz,


- dövülmüş kişniş (arzuya göre)





Sosu için;


- 2 adet domates rendesi


- 4-5 diş sarmısak


- Yarım yemek kaşığı biber salçası


- Sıvı yağ


- Yarım demet maydanoz


- 1 limon suyu veya 3 yemek kaşığı nar ekşisi


- tuz, karabiber, pulbiberi





Yapılışı;





- Bulguru sıcağa yakın su ile hafifçe ıslatıp kapağını kapatarak şişene kadar bekletin.
Daha sonra yumurta, irmik, tuz ve kişnişi ekleyerek içli köftelik bir hamur yoğurun.
(Hamurun dağılmaması için çok fazla yoğurulması gerekiyor. Tadına bakın, dişlerinizin
arasında gıcırdıyorsa olmamış demektir.)


- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp
ortasına bastırın. Bu işlemi hamurun tamamı için uygulayın.


- Büyükçe bir tencereye yarısından fazla su koyarak kaynatın. Tuz ilave ederek köfteleri
içine atın. Yumuşayınca bir kevgir yardımıyla sudan alarak geniş bir kaba koyun.


Sosun hazırlanışı;


- Tavaya yağ koyun. Biber ve domates salçasını ekleyerek hafifçe kavurun. Sarımsakları
rendeleyerek karışıma ekleyin. Domatesleri rendeleyerek tavaya ekleyip iyice kaynatın.
Tuz, karabiber, limon suyu veya nar ekşisi ve pulbiberi koyup, köftelerin üzerine sosu gezdirin.
Yarım demet maydanozu ince ince doğrayarak köftelerin üzerine serpiştirin. Dilerseniz bütün
malzemeleri karıştırarak servis yapın.




Afiyet olsun hepinize arkadaslar :D :D :D

emegine saglik.Hanima söyliyeyimde yapsin bakalim.resimde iyi görünüyor.Tadida insaallah iyidir.

Tadi bence cok lezzetli ;ş ;ş , denemeniz fayda var