C£mAL
10-02-2007, 11:17
Evde kullandigimiz bircok malzeme son derece tehlikeli ozellikler tasiyor.
Poset cay, folyo veya damacana gibi son derece "masum" gorunen seyler bile
birer saatli bomba gibi. Uzman Kimyager Dr. Memduh Sami Taner evdeki
kimyasal silahlari anlatti.
(Embedded image moved to file: pic15382.jpg)07.01.2007 tarihli
Vatan-Pazar'da ve beslenmebulteni.com'da yayinlanan bu haberi Turkan
Hicyilmaz yapmis. Mutlaka okuyun.
Metal zimbali poset caylari icmeyin
Poset caylar cok pratik. Bu yuzden de kullanimi hizla artiyor. Ancak dunya
zimba telli poset caylari terk etmesine ragmen (zimba yerine posete, ip
dogal yapistirici ya da dikis ile tutturuluyor) Turkiye'de hâlâ metal
zimbali poset caylari satiliyor. Bu insan sagligi icin cok tehlikeli.
Cunku metal zimbali poset cay, sicak suyun icine girdiginde ve uzun sure
bekletildiginde, cay posetindeki metal cozunume ugruyor. Bu da vucutta
metal birikimine yol aciyor. Vucutta biriken agir metal iyonlari
karaciger, beyin, akcigerde cesitli sorunlara ve kansere neden oluyor.
Ozellikle limonlu cay icenler kesinlikle metal zimbali poset cay
kullanmamali. Cunku limon asit ozelliginden dolayi metalle tepkimeye girip
metalin cozulmesine ve vucuda daha fazla metal yuklenmesine neden oluyor.
Poset caylari alirken ya da kullanirken dikkatli olmak gerekir.
Dokundugunuzda naylon hissi veren metal zimbali poset caylari almayin.
Onun yerine lifli, dogal malzemeden yapilan, ipi dikisle ya da
yapistirilarak tutturulmus caylari tercih edin. Once sekeri atin. Cunku
seker suyu sogutacak ve metalin cozulmesini engelleyecek. Su mumkun
oldugunca ilik olmali. Ve metal zimbali poset cay su icerisinde en fazla
iki dakika bekletilmeli. Aslinda salt bitkiyi suda kaynatarak veya
demleyerek hazirlamak en saglikli yoldur.
Konservede metalik tat tehlike sinyali
Konserve balik gibi yiyeceklerin konuldugu teneke kutu dedigimiz
ambalajlarin, ic yuzeyi plastik malzemeyle kapli ise standartlara
uygundur. Fakat bu tur bir onlem alinmadan salt metal ambalaj ile gida
veya gida maddesinin suyunun temasi soz konusu ise, tuketilecek
yiyeceklere cok dikkat edilmeli. Uzun sure beklemis gidalarin tuketilmesi
cok risklidir. Bu nedenle son kullanma tarihine yakin urunler tuketilirken
"metalik bir tat" hissedilirse, gidanin tuketilmesi sakincalidir. Son
kullanma tarihi gecmemis olsa bile bu tur bir tat aliniyorsa, o yiyecekler
tuketilmemeli, tuketicilerin basvurmasi gereken noktalara veya ilgili
firmaya bu konuda sIkayet bildirimi yapilmalidir.
Folyolar Alzheimer ve kansere sebep oluyor
Aluminyum folyo ve strec film bazi maddelerle bir araya geldiginde
reaksiyona gecip cozulur. Ozellikle uzun sure aluminyum folyoda kalan
sicak, sulu, asitli yiyecekler asinmaya neden olabilir. Bu malzemelerin
surekli kullanimi halinde ise Alzheimer ve kanser gibi bircok ciddi saglik
sorununa neden olabilir.
Plastik damacana sakincali
Plastik damacanalar da saglik acisindan sakincalidir. Cunku evimize icmek
icin aldigimiz kaynak sulari cesme sularina gore daha asindiricidir. Bu
nedenle bilinen ve guvenilen firmalar disindaki yerlerden su
alinmamalidir. Cunku tuketicinin sagliksiz damacanayi ciplak gozle
anlamasi mumkun degildir. Ayrica bu konuda yeterli denetim olup olmadigi
da supheli bir durum. Bunun icin gerek su gerek yiyecekler acisindan cam
ambalajlar her zaman en sagliklisidir. (iyibilgi'nin notu: Eskiden su
saklamak icin kullanilan toprak kaplari da tercih edebilirsiniz. Toprak
kaplar suyu serin tutar.)
Yipranmis damacanayi geri gonderin
Damacanalarin hammaddesinde fosgen adi verilen, savaslarda yaygin sekilde
kullanilan kimyasal zehirli bir gaz dahi bulunuyor. Yiprandiginda ve
icinde uzun sure su bekletildiginde, damanacayi olusturan plastikteki
bircok tehlikeli kimyasal suya karisabiliyor. Bu kimyasallar mide,
karaciger, sinir sistemi ve akciger dokusunda tahribata yol aciyor. Bu
yuzden evinize gelen damacananin yipranmamis olmasina ozen gosterin.
Damacanalarin son kullanma tarihlerini uretici firmalarda bulunmasi
gereken bir dedektor belirliyor. Insani Tuketim Amacli Sular Hakkinda
Yonetmelik'e gore uretici firmalarin bu dedektorleri bulundurmalari icin
31 Aralik 2007'ye kadar sureleri var. Su anda firmalar damacanalarini
kendi istedikleri surece kullanabilirler. Tek kullanimlik pet siselerde
ise bu tehlike yok.
Strec filmi pisirme sirasinda kullanmayin
Strec film plastik bir malzeme oldugu icin dikkatli kullanilmalidir.
Ozellikle sicak yiyeceklerin saklanmasinda kullanilmamalidir. Cunku isi
ile temasinda cok cabuk erir ve plastikteki zararli kimyasal maddeler
yiyeceklere, oradan da insan vucuduna gecer. Ayrica yemeklere karismamasi
icin isitma-pisirme esnasinda kaplarda ve gidalarin ic yuzeylerinde
kesinlikle bulunmamasi gerekir.
Plastik bardak kanser nedeni
Kopuk, plastik bardak ve malzemeler ile sicak yiyecek-icecek tuketimi
kesinlikle terk edilmesi gereken aliskanliklardir. Saglik Bakanligi bu
duruma mudahale etmelidir. Maliyeti dusurmek ve daha cok kâr elde
edebilmek icin uretilen "cok ince" plastik bardak ve tabaklar 70-90 derece
sicakligindaki sivilar icine kondugunda tehlike yaratir. Sicak sivi,
plastik malzemeyi eritir. ToksIk maddeler ilk once siviya sonra agiz
yoluyla vucuda gecer ve kansere yol acar. Sicak su ile iliskiye en az
gecme ihtimali, kagit bardaklar icin gecerlidir. Ozellikle ABD, Ingiltere
ve Avrupa Birligi'nde kagit bardak yaygin olarak kullaniliyor.
Aluminyum folyoyu firina koymayin
Aluminyum folyoyu tamamen koruma amacli olarak kullanmak yani yiyecegi
folyoya sarip buzdolabina koymak sagliklidir. Ancak saklanacak gidanin
islak, cok tuzlu ya da limonlu olmamasi gerekiyor. Aluminyum folyoya
isitma islemi uygulamak, balik v.s yiyecegi aluminyum folyoya sarip
firinda pisirmek sakincalidir. Cunku yuksek isi ve yiyeceklerin
pisirilmesi esnasinda cikan kimyasal icerikli buhar, aluminyum folyo ile
reaksiyona girebilir. Aluminyum metal cozunerek gidaya karisir. Bu da
vucutta metal birikimine sebebiyet verir. Kanser, akciger ve karaciger
hastaliklarina yol acabilir. Aluminyum folyo yerine mumlu kagit tercih
edilmelidir.
ben bunlara pek tınlamadım ama neyse :)
Poset cay, folyo veya damacana gibi son derece "masum" gorunen seyler bile
birer saatli bomba gibi. Uzman Kimyager Dr. Memduh Sami Taner evdeki
kimyasal silahlari anlatti.
(Embedded image moved to file: pic15382.jpg)07.01.2007 tarihli
Vatan-Pazar'da ve beslenmebulteni.com'da yayinlanan bu haberi Turkan
Hicyilmaz yapmis. Mutlaka okuyun.
Metal zimbali poset caylari icmeyin
Poset caylar cok pratik. Bu yuzden de kullanimi hizla artiyor. Ancak dunya
zimba telli poset caylari terk etmesine ragmen (zimba yerine posete, ip
dogal yapistirici ya da dikis ile tutturuluyor) Turkiye'de hâlâ metal
zimbali poset caylari satiliyor. Bu insan sagligi icin cok tehlikeli.
Cunku metal zimbali poset cay, sicak suyun icine girdiginde ve uzun sure
bekletildiginde, cay posetindeki metal cozunume ugruyor. Bu da vucutta
metal birikimine yol aciyor. Vucutta biriken agir metal iyonlari
karaciger, beyin, akcigerde cesitli sorunlara ve kansere neden oluyor.
Ozellikle limonlu cay icenler kesinlikle metal zimbali poset cay
kullanmamali. Cunku limon asit ozelliginden dolayi metalle tepkimeye girip
metalin cozulmesine ve vucuda daha fazla metal yuklenmesine neden oluyor.
Poset caylari alirken ya da kullanirken dikkatli olmak gerekir.
Dokundugunuzda naylon hissi veren metal zimbali poset caylari almayin.
Onun yerine lifli, dogal malzemeden yapilan, ipi dikisle ya da
yapistirilarak tutturulmus caylari tercih edin. Once sekeri atin. Cunku
seker suyu sogutacak ve metalin cozulmesini engelleyecek. Su mumkun
oldugunca ilik olmali. Ve metal zimbali poset cay su icerisinde en fazla
iki dakika bekletilmeli. Aslinda salt bitkiyi suda kaynatarak veya
demleyerek hazirlamak en saglikli yoldur.
Konservede metalik tat tehlike sinyali
Konserve balik gibi yiyeceklerin konuldugu teneke kutu dedigimiz
ambalajlarin, ic yuzeyi plastik malzemeyle kapli ise standartlara
uygundur. Fakat bu tur bir onlem alinmadan salt metal ambalaj ile gida
veya gida maddesinin suyunun temasi soz konusu ise, tuketilecek
yiyeceklere cok dikkat edilmeli. Uzun sure beklemis gidalarin tuketilmesi
cok risklidir. Bu nedenle son kullanma tarihine yakin urunler tuketilirken
"metalik bir tat" hissedilirse, gidanin tuketilmesi sakincalidir. Son
kullanma tarihi gecmemis olsa bile bu tur bir tat aliniyorsa, o yiyecekler
tuketilmemeli, tuketicilerin basvurmasi gereken noktalara veya ilgili
firmaya bu konuda sIkayet bildirimi yapilmalidir.
Folyolar Alzheimer ve kansere sebep oluyor
Aluminyum folyo ve strec film bazi maddelerle bir araya geldiginde
reaksiyona gecip cozulur. Ozellikle uzun sure aluminyum folyoda kalan
sicak, sulu, asitli yiyecekler asinmaya neden olabilir. Bu malzemelerin
surekli kullanimi halinde ise Alzheimer ve kanser gibi bircok ciddi saglik
sorununa neden olabilir.
Plastik damacana sakincali
Plastik damacanalar da saglik acisindan sakincalidir. Cunku evimize icmek
icin aldigimiz kaynak sulari cesme sularina gore daha asindiricidir. Bu
nedenle bilinen ve guvenilen firmalar disindaki yerlerden su
alinmamalidir. Cunku tuketicinin sagliksiz damacanayi ciplak gozle
anlamasi mumkun degildir. Ayrica bu konuda yeterli denetim olup olmadigi
da supheli bir durum. Bunun icin gerek su gerek yiyecekler acisindan cam
ambalajlar her zaman en sagliklisidir. (iyibilgi'nin notu: Eskiden su
saklamak icin kullanilan toprak kaplari da tercih edebilirsiniz. Toprak
kaplar suyu serin tutar.)
Yipranmis damacanayi geri gonderin
Damacanalarin hammaddesinde fosgen adi verilen, savaslarda yaygin sekilde
kullanilan kimyasal zehirli bir gaz dahi bulunuyor. Yiprandiginda ve
icinde uzun sure su bekletildiginde, damanacayi olusturan plastikteki
bircok tehlikeli kimyasal suya karisabiliyor. Bu kimyasallar mide,
karaciger, sinir sistemi ve akciger dokusunda tahribata yol aciyor. Bu
yuzden evinize gelen damacananin yipranmamis olmasina ozen gosterin.
Damacanalarin son kullanma tarihlerini uretici firmalarda bulunmasi
gereken bir dedektor belirliyor. Insani Tuketim Amacli Sular Hakkinda
Yonetmelik'e gore uretici firmalarin bu dedektorleri bulundurmalari icin
31 Aralik 2007'ye kadar sureleri var. Su anda firmalar damacanalarini
kendi istedikleri surece kullanabilirler. Tek kullanimlik pet siselerde
ise bu tehlike yok.
Strec filmi pisirme sirasinda kullanmayin
Strec film plastik bir malzeme oldugu icin dikkatli kullanilmalidir.
Ozellikle sicak yiyeceklerin saklanmasinda kullanilmamalidir. Cunku isi
ile temasinda cok cabuk erir ve plastikteki zararli kimyasal maddeler
yiyeceklere, oradan da insan vucuduna gecer. Ayrica yemeklere karismamasi
icin isitma-pisirme esnasinda kaplarda ve gidalarin ic yuzeylerinde
kesinlikle bulunmamasi gerekir.
Plastik bardak kanser nedeni
Kopuk, plastik bardak ve malzemeler ile sicak yiyecek-icecek tuketimi
kesinlikle terk edilmesi gereken aliskanliklardir. Saglik Bakanligi bu
duruma mudahale etmelidir. Maliyeti dusurmek ve daha cok kâr elde
edebilmek icin uretilen "cok ince" plastik bardak ve tabaklar 70-90 derece
sicakligindaki sivilar icine kondugunda tehlike yaratir. Sicak sivi,
plastik malzemeyi eritir. ToksIk maddeler ilk once siviya sonra agiz
yoluyla vucuda gecer ve kansere yol acar. Sicak su ile iliskiye en az
gecme ihtimali, kagit bardaklar icin gecerlidir. Ozellikle ABD, Ingiltere
ve Avrupa Birligi'nde kagit bardak yaygin olarak kullaniliyor.
Aluminyum folyoyu firina koymayin
Aluminyum folyoyu tamamen koruma amacli olarak kullanmak yani yiyecegi
folyoya sarip buzdolabina koymak sagliklidir. Ancak saklanacak gidanin
islak, cok tuzlu ya da limonlu olmamasi gerekiyor. Aluminyum folyoya
isitma islemi uygulamak, balik v.s yiyecegi aluminyum folyoya sarip
firinda pisirmek sakincalidir. Cunku yuksek isi ve yiyeceklerin
pisirilmesi esnasinda cikan kimyasal icerikli buhar, aluminyum folyo ile
reaksiyona girebilir. Aluminyum metal cozunerek gidaya karisir. Bu da
vucutta metal birikimine sebebiyet verir. Kanser, akciger ve karaciger
hastaliklarina yol acabilir. Aluminyum folyo yerine mumlu kagit tercih
edilmelidir.
ben bunlara pek tınlamadım ama neyse :)
